Dáta Nuashonraithe: 09.03.2023
Margaí Bia Sráid Iostanbúl
Toisc gurb í Iostanbúl an chathair is gnóthaí sa Tuirc ó thaobh daonra de, cuireann Iostanbúl ceann de na roghanna bia is perse sa Tuirc ar fáil. Is as cathracha éagsúla na Tuirce formhór na ndaoine a chónaíonn in Iostanbúl ó dhúchas. Tháinig siad go Iostanbúl ag tosú sna 70í toisc gurb é Iostanbúl príomhchathair eacnamaíoch na Tuirce. Mar is eol duit, is é bia sráide na Tuirce ceann de na príomhchuspóirí atá ag duine ar bith turas a phleanáil in Iostanbúl. Tá sé sábháilte bia sráide a thriail in Iostanbúl. Tá gach bia sráide faoi iniúchadh an bhardas. Seo roinnt moltaí maidir le háiteanna chun bia sráide Iostanbúl a thriail.
Féach ar an Airteagal Cad atá le hithe in Iostanbúl
Grand Bazaar
Ceapann go leor taistealaithe é sin Grand Bazaar níl ann ach áit siopadóireachta. Ag glacadh leis go bhfuil níos mó ná 4000 siopa laistigh den mhargadh agus níos mó ná 6000 duine ag obair, agus go meallann sé na mílte cuairteoir in aghaidh an lae, cuireann sé seo iallach ar an mbazaar an bia is fearr a thairiscint. Ar an mbealach go Grand Bazaar, in aice le stáisiún tram Cemberlitas taobh istigh den Vezirhan, is féidir leat teacht ar an baklava is fearr in Iostanbúl. Tugann Sec Baklava a gcuid baklava go laethúil ó Gaziantep, níos mó ná míle ciliméadar ó Iostanbúl, ar eitleán. I siopa beag bídeach, b’fhéidir go bhlaisfidh tú baklava nach mblaisfidh tú sa Tuirc choíche. Ag leanúint ar aghaidh leis an Grand Bazaar, nuair a fheiceann tú geata uimhir 1, má dhéanann tú ar dheis agus má chríochnaíonn tú an tsráid, ar thaobh na láimhe deise, feicfidh tú Donerci Sahin Usta. Seans go n-aithneofá an siopa ón líne os comhair na háite is cuma cén t-am den lá. Anseo b’fhéidir go mblaisfidh tú an kebab deontóra is fearr in Iostanbúl go crua arís chun blas den chineál céanna a fháil b’fhéidir timpeall na tíre. Ar an taobh clé den Donerci Sahin Usta, cuireann an bhialann kebab wrap is fearr Tam Dürüm ar fáil dá chustaiméirí na ceibeabanna fillte is fearr atá déanta as sicín, uaineoil agus mairteoil. Is féidir leat do chábán fillte a chomhcheangal leis na mezes a ullmhaítear go laethúil agus a fhanann réidh lena gcustaiméirí ar na táblaí. Ní bheidh aiféala ort bia sráide blasta na Tuirce in Iostanbúl a bhlaiseadh. Tá go leor áiteanna eile sa Grand Bazaar, ach tá na trí áit seo riachtanach nuair a bhíonn ocras ort in aice leis an margadh.
Eolas Cuairte: Bíonn an Grand Bazaar ar oscailt gach lá seachas an Domhnach agus na laethanta saoire náisiúnta/reiligiúnach idir 09.00-19.00. Níl aon táille iontrála don mhargadh. Turais threoraithe saor in aisce le Iostanbúl E-pas.
Margadh Spíosraí
Tá an scéal faoin Margadh Spíosraí mar a chéile, a bheag nó a mhór, leis an Grand Bazaar. Tá go leor taistealaithe ag féachaint ar shiopaí an Spice Bazaar agus ag fágáil leis an smaoineamh nach bhfuil sé chomh difriúil sin ó ghnáth-ionad siopadóireachta. Chun an difríocht a fheiceáil, caithfidh tú breathnú lasmuigh den mhargadh. Nuair a fheiceann tú geata uimhir 1 den Spice Bazaar, ná téigh isteach ach lean an tsráid ar thaobh na láimhe deise den mhargadh. Feicfidh tú ann an margadh cáiliúil cáise agus ológa. Is féidir leat níos mó ná 20 cineál éagsúil cáise agus ológa a fheiceáil ó chodanna éagsúla den tír. Má thagann tú an bealach ar fad anseo, ná caill an Kurukahveci Mehmet Efendi cáiliúil. Tá cáil ar na dTurcach as a gcaife, agus is é Kurukahveci Mehmet Efendi an branda caife Tuircis is cáiliúla. Chun a bheith in ann teacht ar an siopa, lean an boladh caife. Más mian leat tuilleadh a fhoghlaim faoin bazaar spíosraí, cliceáil anseo
Eolas Cuairte: An Margadh Spíosraí ar oscailt gach lá seachas na laethanta náisiúnta/céad lá de laethanta saoire reiligiúnacha idir 09.00-19.00. Níl aon táille iontrála don mhargadh. Soláthraíonn Iostanbúl E-pas turais threoraithe chuig Spice Bazaar le treoir ghairmiúil cheadúnaithe ina labhraítear Béarla.
Féach ar Airteagal 10 Barr Milseoga Tuircis
Pazari Kadinlar
Má tá grá agat ar fheoil, is é Kadinlar Pazari an áit le dul. Tá an suíomh in aice leis an Fatih Mosque agus laistigh d'achar siúil ón Grand Bazaar. Anseo is féidir leat margadh nádúrtha a fheiceáil ina dtugtar na hearraí go ginearálta ó thaobh an Oirthir na Tuirce, lena n-áirítear feoil. Tá mias áitiúil ar a dtugtar "Buryan," a chiallaíonn uaineoil cócaráilte i stíl Tandoori. Ina theannta sin, is féidir leat mil, cáis, cineálacha éagsúla gallúnach nádúrtha, torthaí triomaithe, cineálacha éagsúla aráin, agus go leor eile a fháil.
Ceapaire Éisc Eminonu
Is clasaiceach é seo in Iostanbúl. Ceann de na traidisiúin is suntasaí atá ag muintir Iostanbúl áitiúil ná teacht go Droichead Galata agus ceapaire éisc a bheith acu, a chócaráiltear i mbáid bheaga díreach ar an gcladach. Tá na guys seo ag caitheamh barbeque i mbáid bheaga agus ag ullmhú ceapairí éisc le ronnach agus sailéad oinniún. Má tá iasc agat, ní mór eile sú pickle. Chun an béile a chríochnú ní mór duit an mhilseog atá ag fanacht leat san áit chéanna. Beidh costas iomlán an bhéile seo níos lú ná 5 dollar, ach tá an taithí luachmhar. Gheobhaidh tú taithí freisin ar an bhfíric dochreidte nach bhfuil bia sráide na Tuirce chomh costasach sin.
Féach ar Airteagal Treoir Bhia Iostanbúl
Margadh Éisc Karakoy
Díreach trasna ó Dhroichead Galata ón Spice Bazaar, tá Margadh Éisc Karakoy. Is é seo an áit ar féidir leat a bheith ag súil leis ó mhargadh éisc thraidisiúnta gan ach difríocht bheag amháin. Is féidir leat an t-iasc a phiocadh, agus is féidir leo cócaireacht a dhéanamh duit san áit chéanna - ceann de na háiteanna is saoire in Iostanbúl chun na héisc is úire a thriail ón Bosphorus.
Féach ar an Airteagal Bialanna Vegan in Istanbul
Sráid Istiklal
A bheith i lár chathair nua Iostanbúl, Sráid Istiklal Is lárionad bianna agus bialanna áitiúla é freisin. Tagann an chuid is mó de na daoine ann le haghaidh fámaireachta, nightlife, nó béilí blasta. Ar roinnt deireadh seachtaine, téann leathmhilliún duine tríd an tsráid cháiliúil seo.
Seo roinnt moltaí iontacha.
Simite: Is rolla aráin é Simit atá clúdaithe le síolta sesame ar féidir leat a fháil áit ar bith in Iostanbúl. Go ginearálta, bíonn simit ag muintir na háite mar chuid dá ngnáthamh bricfeasta. Is í Simit Sarayi an bhialann caifitéire is mó a fhreastalaíonn ar Simit le cineálacha éagsúla de i rith an lae ar fad úr. Ag tús Sráid Istiklal, seans go bhfeicfidh tú ceann dá bhrainse ar thaobh na láimhe clé. Is féidir leat triail a bhaint as ceann de na traidisiúin mearbhia is cáiliúla sa Tuirc ansin.
Féach ar Airteagal Áiteanna Bricfeasta is Fearr in Istanbul
Castáin Rósta: I ngach cúinne d’Iostanbúl seachas simit, b’fhéidir go n-aithneofá díoltóirí sráide ag meilt rudaí beaga donn ar thaobh an arbhair. Traidisiún mór eile iad sin in Iostanbúl, castáin rósta. Tá go leor díoltóirí sráide ar Shráid Istiklal ag meilt castáin freisin. Beir greim orthu!
Diúilicíní Stuffed: In Iostanbúl, b’fhéidir go n-aithneofá grúpa eile díoltóirí sráide a dhíolann diúilicíní. Ceapann formhór an lucht siúil gur diúilicíní amh iad, ach tá an fhírinne beagán difriúil. Tá na diúilicíní sin úr ó na Bosphorus. Ach sula ndíoltar iad, tá an t-ullmhúchán beagán dúshlánach. Gcéad dul síos, is gá iad a ghlanadh agus a oscailt. Ansin, tar éis na sliogáin a oscailt, líonann siad na sliogáin le rís bruite le go leor spíosraí éagsúla. Agus ansin, thar an rís, cuireann siad an diúilicín ar ais agus cócaireacht arís eile leis an gaile. Déantar é a sheirbheáil le líomóid, agus nuair a thosaíonn tú ag ithe iad, tá sé dodhéanta stop a chur leis. Nóta tábhachtach amháin, a luaithe a thosaíonn tú ag ithe iad, caithfidh tú go leor a rá nuair a bhíonn tú lán mar go leanfaidh siad ag freastal ort go dtí go ndéarfaidh tú amhlaidh.
Féach ar Appetizers Tuircis - Meze Airteagal
Kokorec: Bia sráide spreagúil eile sa Tuirc ná Kokorec. De thionscnamh na mBalcán, is é Kokorec stéig uaineoil, meilte ar ghualaigh. Tar éis iad a ghlanadh go críochnúil, ceann ar cheann, tógtar iad ar skewer, agus ag an gcócaire mall, tá siad réidh le haghaidh boilg folamh. Tá sé coitianta Kokorec a bheith agat tar éis oíche amuigh in Iostanbúl, agus feicfidh tú na céadta duine ag caitheamh leis tar éis oíche spraíúil ar Shráid Istiklal.
Anraith Dikembe: Ciallaíonn Iskembe boilg na bó nó na n-uan. Tá sé go leor anraith cáiliúil sa Tuirc agus roinnt tíortha san Eoraip. Oibríonn cuid de na háiteanna anraith seo 7/24 le na mílte anraithí éagsúla, ach is é Iskembe an t-anraith is áitiúla ar féidir leat triail a bhaint as agus tú in Iostanbúl. Tar éis alcól a bheith acu, caithfidh daoine an t-anraith seo chun sober suas. Bíonn an t-anraith seo ag daoine le dúiseacht go luath ar maidin. Ar an iomlán, is breá le daoine an anraith seo sa Tuirc. Ceann de na háiteanna is fearr chun an t-anraith a thriail ná Cumhuriyet Iskembecisi ar Sráid Istiklal.
Burger Fliuch Stíl Iostanbúl (borgaire oileáin): Tá Wet Burger ar cheann de na chéad bhia sráide a dhéanann gach duine iarracht nuair a thagann siad go Iostanbúl. Úsáidtear mairteoil mheilte, oinniún, ubh, salann, piobar, arán taos, gairleog, ola, puree trátaí, agus ketchup chun an borgaire fliuch a dhéanamh. Déantar an burger fliuch a sheirbheáil go díreach ón meaisín gaile tar éis a bheith sa mheaisín gaile ar feadh cúpla nóiméad. Is é an áit is cáiliúla le borgairí fliucha a ithe ná cearnóg Taksim, is féidir leat roinnt bialanna a fháil ag an mbealach isteach chuig Sráid Istiklal.
Lakerda: Déantar Lakerda leis an iasc cáiliúil ón Bosporus, bonito. Is bealach é seo chun na héisc a choinneáil ar feadh tréimhse níos faide freisin. Is é an teicníc ná na bonitos a ghlanadh agus iad a phiocadh le salann. Ansin, tar éis roinnt ama, bíonn sé mar thaobh-bhéile le haghaidh raki, arb é alcól náisiúnta na Tuirce é. Tá sé coitianta i go leor cathracha Eorpacha agus sa Mheánoirthear.
Kumpir (prátaí bácáilte): Is é Kumpir an bia sráide is fíor-riachtanach in Iostanbúl. Is bia é Kumpir nach bhfuil beagnach aon teorainn aige i dtéarmaí ábhar. Is é an meascán is coitianta ná cheddar, arbhar bruite, ológa pitted, gherkins picilte, ketchup, maonáis, salann, piobar, sailéad Rúisis, im, cairéid grátáilte, agus cabáiste corcra. Is é Ortakoy an áit is cáiliúla chun kumpir a ithe, téann turasóirí áitiúla agus turasóirí ón gcoigríoch den chuid is mó go Ortakoy le haghaidh kumpir, agus taitneamh a bhaint as radharc Bosphorus freisin trí kumpir a ithe ag Ortakoy.
Kelle Sogus: Béile suimiúil eile le triail ar Shráid Istiklal ná Kelle Sogus. Ciallaíonn Kelle Sogus sailéad ceann. Déantar é tríd an cloigeann uan a chócaráil i bpoll ar nós tandoori le tine mhall. Tar éis an ceann a chócaráil, tógann siad na leicne, an teanga, an tsúil agus an inchinn amach, slisne isteach arán é agus déan ceapaire é. De ghnáth déantar é a sheirbheáil le trátaí, oinniúin agus peirsil. Más mian leat Kelle Sogus a thriail san áit is fearr in Iostanbúl, caithfidh tú Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta a aimsiú ar Shráid Istiklal.
An Focal Deiridh
Is cinnte go molfaimid duit bia sráide na Tuirce a bhlaiseadh agus tú ar do thuras go Iostanbúl. B'fhéidir nach mbeadh sé indéanta do gach duine a lán bia sráide a bhlaiseadh in am teoranta. Ach is féidir leat blas a luadh thuas chun cuimhní cinn a dhéanamh le Iostanbúl E-pas.