Dáta Nuashonraithe: 22.02.2023
Barr 15 Milseog agus Milseáin Tuircis
Is é oidhreacht Impireacht Ottoman na Tuirce é agus an fhíric gur leathnaigh an Impireacht thar réigiúin éagsúla; tá croílár na réimsí ar fad aige. Mar sin, rinneadh céannacht na Tuirce ar bhianna traidisiúnta na n-ilríochtaí a chónascadh in aon áit amháin.
Seo breathnú tapa ar na 15 mhilseog agus milseán Tuircis is fearr le triail a bhaint astu. Is cinnte go gcuirfidh siad seo blas ar do chuid bachlóga ar do thuras go dtí an Tuirc.
1. Baklava Tuircis
Is é seo an milseog Tuircis traidisiúnta is cáiliúla a bhfuil aithne agus taitneamh ag daoine ar fud an domhain air. Téann tabhairt isteach Baklava siar go dtí an Impireacht Byzantine. Mar sin féin, rinneadh a oideas a fhorbairt agus a scagadh le linn aimsir an Impireacht Ottomanach. Sa lá atá inniu tá an t-oideas nua a forbraíodh le linn na tréimhse Ottomanach á úsáid chun Baklava Tuircis a dhéanamh.
Déantar é trí shraitheanna an taos a líonadh le cnónna cosúil le pistéise, almóinní agus cnónna coill. Más mian leat blas fíor a bheith agat, tá an baklava is fearr sa Tuirc le fáil i Gaziantep, áit a rugadh an mhias seo na céadta bliain ó shin.
2. Tavuk Gogsu
Aistrítear an mhias seo mar "Chicken Breast" i mBéarla, an príomh-chomhábhar sa maróg seo. Gcéad dul síos, tá an sicín bruite agus shredded i snáithíní. Níos déanaí tá sé bruite arís le huisce, siúcra, bainne, rís, nó cornstarch. Nuair atá sé réidh, úsáidtear cainéal le haghaidh blaistithe.
3. Firin Sutlac
Is é seo an ealaín Ottoman eile fós ithe sa Tuirc. I measc na gcomhábhar le haghaidh firin sultan tá siúcra, rís, plúr ríse, uisce agus bainne. Déantar é i mbeagán ríse bácáilte oigheann. Áirítear sa leagan nua-aimseartha den maróg seo fanaile in ionad rosewater le haghaidh blaistithe agus aroma.
4. Kunefe
Tá Kunefe ar cheann de na milseoga go leor coitianta sa Tuirc. Déantar é cosúil le císte a ghearrtar ina phíosaí níos déanaí. Beag beann ar a chruth císte, ní bhfaighidh tú é i measc pastries mar ba chóir é a ithe te.
Déantar Kunefe le cáis arb é an leagan áitiúil de Mozzarella, im, agus síoróip siúcra. Tá an blas chomh blasta gur fiú iarracht a dhéanamh ar do thuras go deisceart na Tuirce a bhfuil clú agus cáil ar Kunefe Tuircis.
5. Delights Tuircis
Tá aoibhnis na Tuirce clúiteach ar fud an domhain. Faightear iad ar fud imchuach na Meánmhara, rud a fhágann gur speisialtacht Iostanbúl iad. Rinne milseogra de chuid na hImpireachta Ottomanach taitneamhachtaí Tuircis den chéad uair i 1776.
Tá siad clúmhach, bog, agus taitneamhach a chew. Áirítear ar chomhábhar delights Tuircis cornstarch, taos torthaí nó cnónna, agus siúcra. Bhí sé in úsáid mar thaife tráthnóna ag mná ard-sochaí san am ársa. Breathnaíonn siad go hálainn ar an mbord tae agus is féidir leo milseoga eile a chomhlánú ar do chuid tábla Kitty.
6. Kazandibi
Téann an mhias chuig an Impireacht Ottomanach. Tá an-tóir ar an mhias mar gheall ar bhun dóite an phain ina ndéantar é. Déantar Kazandibi le stáirse, siúcra, plúr ríse, im, bainne, agus blasanna fanaile. Tá codarsnacht iontach idir barr caramelaithe an Kazandibi agus blas na bó finne ar a chomhábhair.
7. Tulumba Tuircis
Is fásach bia sráide friochta é seo sa Tuirc agus is maith le daoine de gach aois an milseán seo. Is cineál taosráin Tuircis é seo. Cuirtear feabhas ar an mblas trí é a sháithiú i síoróip líomóide. Déantar an milseán tríd an fuidrimh a chur i mála píobaireachta le réalta nozzle.
8. Pismaniye
Déanann an mhilseog seo pearsanú ar bhlas traidisiúnta na milseoga Tuircis a bhfuil bunús leo i gcathair Kocaeli; Áirítear ar na comhábhair siúcra, plúr rósta, agus im. Tá an mhias deiridh cosúil le candy cadáis, cé go bhfuil an uigeacht beagán difriúil. Tá an mhias garnished le cnónna cosúil le gallchnó, pistachios, nó cacao.
9. Aifir
Seo maróg Tuircis eile a bhfuil cáil air i measc turasóirí agus muintir na háite. Mar sin féin, tá oidhreacht stairiúil ag baint leis an milseog Turcach seo freisin. De réir chreidimh Ioslamacha, rinne Noah maróg nuair a tháinig sé slán ón tuile mhór. Ag an am sin, d'úsáid an fáidh Noah na comhábhair go léir a bhí ar fáil go háitiúil. Inniu, tá oidis éagsúla ann don maróg Tuircis seo. Déantar é le grán, lena n-áirítear chickpeas, cruithneacht, pónairí haricot, agus siúcra.
Is iad na torthaí triomaithe a úsáidtear sa fhásach seo ná figí triomaithe, aibreoga, agus cnónna cosúil le hazelnut, a dhéantar go coitianta le linn na chéad mhí den fhéilire Ioslamach ar a dtugtar Muharram. Déanann daoine Ashure ar an 10ú den Muharram agus dáileann siad é i measc na gcomharsana.
10. Sírde
Tá sé seo ar cheann de na milseoga Tuircis cáiliúla ar féidir leat a fháil go coitianta daoine taitneamh a bhaint as. Is gnách do mhuintir na Tuirce Zerde a dhéanamh ag a bpóstaí agus breith linbh chun an ócáid a cheiliúradh. Déantar é le comhábhair riachtanacha cosúil le stáirse arbhar, rís, uisce, agus cróch le haghaidh an aroma álainn agus Curcuma don dath buí. Nuair a bheidh sé bruite, tá an mhias garnished le cnónna agus torthaí áitiúla. Go príomha úsáideann daoine pistéise, cnónna péine, agus pomegranate.
11. Cezerye
Déantar an milseog Tuircis seo le cairéid, mar a dhéantar ainm an mhias nuair a aistrítear go Araibis é. Tá cairéid caramelaithe ag Cezerye le blas cainéal. Déantar a bhlas a fheabhsú tuilleadh trí chnónna cosúil le gallchnó, pistachios, agus cnónna coill a chur leis. Le haghaidh garnishing, déantar an mhias a spraeáil le cnónna cócó brúite. Is milseán tirim é agus is féidir é a iompar ar thaisteal nó mar bhronntanas do ghaolta.
12. Gullac
Tá sé ar cheann de na chéad mhilseoga a thagann chun cuimhne nuair a luaitear milseog bhainne. Déantar milseog Gullac le bainne, pomegranáit, agus cineál speisialta taosráin. Is milseog é nach féidir leat a dhóthain a fháil. Go ginearálta, déantar daoine a ithe le linn Ramadan.
13. Cáitéir
Is milseog doshásta, sobhlasta é Katmer a leánn sa bhéal. I Gaziantep, déantar é a sheirbheáil le bricfeasta ar maidin. Cinnte bain triail as an milseog blasta seo leis an taos an-tanaí nuair a thagann tú go dtí an Tuirc.
14. Ayva tatlisi (quince milseog)
Blas difriúil le triail arís sa Tuirc! Déantar é a ghearradh ina dhá leath sa lár, baintear na síolta, cuirtear siúcra gráinneach leis agus cuirtear 1 ghloine uisce, cainéal, agus clóibh leis agus bruite ar teas íseal go dtí go mbeidh sé fiuchphointe. Milseog a bheidh ann a fhanfaidh ar do carball scoilte.
15. Cevizli Sucuk (ispíní gallchnó)
Tá Sucuk le gallchnónna ar cheann de na milseoga delicious. Is milseog traidisiúnta é le sciath molás agus gallchnónna. De ghnáth is milseog é is féidir a ithe le tae nó caife.
An Focal Deiridh
Tá cáil ar an Tuirc as a milseoga agus a milseáin. Is fiú an blas milis agus an-bhlasta ar na déileálacha seo a mholadh ag cibé duine a itheann iad. Baineann turasóirí a thugann cuairt ar an Tuirc taitneamh as an radharcra agus as cónascadh na hailtireachta comhaimseartha le cinn ársa, ach baineann siad taitneamh as na taitneamhachtaí agus na milseáin Turcacha seo.